许多人喜欢喝苏打水，害怕发胖，所以很多人选择无糖苏打水(0卡路里)。零卡路里的无糖汽水真的可以不担心发胖吗？记者采访了江苏中西医结合医院营养科的许洁超营养师。

从某种意义上说，喝无糖苏打水并不是脂肪。许洁超营养师对记者说，普通苏打水使人发胖，主要是因为它含有大量的糖。人们通常喝高含糖量的苏打水。250毫升的饮料含有大约30克的糖，相当于一碗米饭的卡路里。无糖苏打水消除了从饮料中将糖转化为人脂肪的可能性，因为它不含糖。从这个角度来看，无糖苏打水可以真正满足苏打水爱好者的"快乐"需求，而不会立刻发胖。

然而，虽然外面包装的无糖汽水的能量为"0千焦耳"，但热量并不等于0。据徐洁超介绍，根据国家规定，在标明食品营养成分时，存在"0"限值的概念。所谓"0"限值是指当某一营养成分的能量或含量小于限值时，它基本上没有实际的营养意义，而且检测数据的准确性存在很大风险，因此应将其标记为"0"。因此，标有0卡路里的苏打水并不是绝对没有热量的。

如果没有糖，为什么它尝起来很甜？徐洁超解释说，这主要是由于甜味剂。目前，无糖蒸汽水中的甜味剂主要是阿斯巴甜和酰胺胺。这些甜味剂提供甜味，但能量低。国外对甜味剂的安全性做了大量研究。人们普遍认为，只要在安全剂量范围内使用，就不会造成太大危害。

虽然无糖苏打水在卡路里方面能给人们更多的"安全感"，但仍然存在一些无法避免的问题。徐洁超介绍说，苏打水中含磷过多，一旦摄入过多，会影响钙、铁、锌等矿物质的吸收，导致钙磷代谢异常，导致骨质疏松；许多饮料中含有咖啡因，摄入过多可能会引起失眠、易怒、头痛、呼吸加速等问题；汽水中的二氧化碳会带来饱腹感，刺激胃酸分泌，导致消化不良、胃不适等风险。此外，过量食用甜味剂也会导致我们过度依赖甜度。甜味剂的甜度一般是蔗糖的200倍以上，吃得太多会使我们对甜度不那么敏感，但会使我们吃更多的糖。徐洁超说。